About

Mijn passie voor de horeca is er met de paplepel ingegoten. Als klein kind stond ik al achter de bar chips en gekookte eitjes te verkopen in Café Dame van oma. Ondanks dat mijn vader liever wilde dat ik een kantoorbaan zou krijgen, kroop het bloed waar het niet gaan kon.

Mijn enthousiasme om mensen blij te maken en te verzorgen, op mijn eigenzinnige manier, is mijn handelsmerk geworden. Vrij, ongedwongen en met een hoge dosis Haagse humor. Van de koninklijke familie tot aan gezellig bij je moeder in de achtertuin.

Ik ben een sociaal en enthousiaste regelaar, wat meestal aanstekelijk en motiverend werkt voor de mensen met wie ik samenwerk. Ik ben recht door zee en daarom weten mensen precies wat ze aan mij hebben. Een goede verstandhouding is voor mij dan ook heel erg belangrijk in de samenwerking.

Sommigen mensen omschrijven mij met een knipoog als ‘bartender extraordinair’. Voor nu is dit prima. Totdat iemand anders met iets beters komt om mijn werk te omschrijven. Nu zeg ik gewoon, ik ben bartender. Een bartender met een creatieve kant op het gebied van cocktails en dranken.

Ik sta dus achter de bar, creëer barconcepten, organiseer cocktail events, adviseer horecabedrijven, geef hospitality- en bartrainingen en doe drank tastings.

Daarnaast verkoop ik antieke en vintage cocktail gear, alles waar ik zelf van hou en waar ik zelf mee werk.

Zou je meer willen weten wat ik voor jou en/of je bedrijf kan doen? Of ben je op zoek naar een speciaal item voor je thuisbar? Dan kan je mij bellen op 06-31927154 voor een bakkie.

Michel Dame